Τι τρώει ο διαιτολόγος και δεν παχαίνει

Οι περισσότεροι άνθρωποι υποθέτουν ότι ένας διαιτολόγος βρίσκεται μονίμως σε ένα καθεστώς αυστηρής δίαιτας, υπολογισμού θερμίδων, σκληρής άσκησης, αποχής από το αλκοόλ, τα γλυκά, τα junk food και ότι δεν τρώει ποτέ έτοιμο φαγητό. Κι όμως η διατροφή ενός διαιτολόγου δεν ακολουθεί αυτή την πορεία, ούτε βασίζεται σε μυστικά και μαγικά «μαντζούνια».

1. Δεν παραλείπουμε ποτέ το πρωινό. Όσο πιεστικό πρόγραμμα και να έχουμε, θα ξυπνήσουμε λίγο νωρίτερα προκειμένου να αφιερώσουμε 10 λεπτά για την κατανάλωση του πρωινού. Το υγιεινό και πλήρες πρωινό μας εφοδιάζει με ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.
2. Δεν αγαπάμε καθόλου την πείνα. Ποτέ δε θα φτάσουμε στο σημείο να γουργουρίσει το στομάχι μας. Ακόμα και αν είμαστε όλη την ημέρα εκτός σπιτιού, πάντα θα έχουμε κάποιο τρόφιμο μαζί μας, ένα φρούτο, ένα τοστ, μια μπάρα δημητριακών, λίγους ξηρούς καρπούς.
3. Έχουμε ένα κύριο γεύμα μέσα στην ημέρα. Αυτό θα αφορά συνήθως το μεσημεριανό μας γεύμα που το παίρνουμε σε τάπερ για να το καταναλώσουμε στο γραφείο, ειδάλλως όταν επιστρέψουμε σπίτι θα καταναλώσουμε βραδινό. Αν δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσουμε το γεύμα που θα πάρουμε στη δουλεία, θα καταναλώσουμε κάποιο ελαφρύ γεύμα όπως μια σαλάτα εποχής, μια αραβική ή καλαμάκια κοτόπουλο.
4. Η καθημερινότητά μας έχει πολύ χρώμα! Το ψυγείο μας είναι πάντα γεμάτο με λαχανικά και φρούτα της εποχής. Προσθέτουμε τα λαχανικά καθημερινά στη διατροφή μας, σε σάντουιτς, σε τοστ, σε ομελέτα και σε μαγειρευτά φαγητά. Τρώμε καθημερινά φρεσκοκομμένες σαλάτες είτε ως συνοδευτικό του κυρίου γεύματος, είτε σαν ελαφρύ γεύμα. Τα φρούτα είναι το καλύτερο υγιεινό μας σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας.
5. Έχουμε και εμείς τις ατασθαλίες μας. Είμαστε άνθρωποι και όλοι έχουμε αδυναμίες. Άλλοι γλυκές και άλλοι αλμυρές. Όμως, θα καταφύγουμε στην ανθυγιεινή επιλογή όταν το έχουμε πραγματικά ανάγκη και όχι όταν συναισθηματικά δεν είμαστε καλά. Επιπλέον, πολλές φορές θα βρεθούμε με τους φίλους μας σε μαγαζιά με φαγητό. Θα φροντίσουμε ,όμως, να κάνουμε μια σωστή επιλογή. Για παράδειγμα θα ξεκινήσουμε πρώτα με τη σαλάτα, δε θα επιλέξουμε τα τηγανιτά, θα καταναλώσουμε τη μισή ποσότητα από το γλυκό. Αντιλαμβανόμαστε το αίσθημα του κορεσμού και δεν φτάνουμε σε σημείο να «σκάσουμε» από το πολύ φαγητό.
6. Ποτέ δεν ξεχνάμε το νερό. Ακόμα και εκτός σπιτιού θα είμαστε πάντα εφοδιασμένοι με νερό ή αλλά υγρά, ώστε να έχουμε επαρκή ενυδάτωση όλη την διάρκεια της ημέρας.